Cousin du roi de France Louis XV, le prince Louis-François de Bourbon-Conti fut un mécène protecteur des intellectuels de son temps comme Diderot, Beaumarchais et Rousseau et un très célèbre collectionneur d'oeuvres d'art. Son coup de génie fut l'achat de la vigne de la Romanée qui allait s'appeler Romanée-Conti.
Cet ouvrage dévoile les secrets de ce vin mythique, objet d'un véritable culte par les amateurs du monde entier. Après une biographie consacrée au prince de Conti, il nous permet, à travers des dégustations récentes, de définir les caractéristiques de ce vin unique qu'il faut replacer au sein des Climats de Bourgogne. Ces Climats sont des terroirs où s'acclimatent de manière optimale les cépages bourguignons. Ces terroirs reconnus depuis longtemps ont bénéficié d'une continuité historique unique et ont été inscrits au Patrimoine
mondial de l'humanité par l'Unesco en 2015.
Pour comprendre la Bourgogne, il faut connaître ses Climats mais aussi être conscient du climat, c'est-à-dire des conditions météorologiques de chaque millésime, car le fait de produire des grands vins, à la limite septentrionale de maturité des cépages utilisés, s'apparente parfois à une course d'obstacles où la nature s'ingénie à jouer des tours au viticulteur. C'est pourquoi Laurens Delpech reproduit de larges extraits des rapports de vendanges publiés depuis 1996 par Aubert de Villaine, qui dirige le Domaine de la Romanée-Conti. Cette saga des millésimes successifs nous rappelle la difficulté du métier de vigneron.
Ce livre original, très complet, qui met en avant cette dualité des Climats et du climat qui fait les plus grands vins de Bourgogne, est écrit d'une plume alerte. C'est une excellente synthèse de la Romanée-Conti qui sera aussi très utile à ceux qui souhaitent, tout simplement, affiner leur connaissance et leur appréciation des vins de Bourgogne.
Prince Louis François de Bourbon-Conti - cousin of King Louis XV of France - was a patron of contemporary intellectuals such as Diderot, Beaumarchais, and Rousseau, and well-known as an avid art collector. His stroke of genius was the purchase of the Romanée vineyard, which later became known as the Romanée-Conti.
This volume reveals the secrets of the legendary wine, which has earned a cult following of connoisseurs around the world. Following a biography of the Prince of Conti, detailed notes from recent wine tastings allow readers to identify the characteristics of this unique wine, which must be considered within the context of the Climats of Burgundy-the terroirs where the Burgundian grape varieties grow in optimal conditions. These fabled terroirs have benefited from a unique, centuries-long continuity and they were inscribed on the UNESCO World Heritage List in 2015.
To understand Burgundy, readers must be familiar with its Climats, but also conscious of the climate-the meteorological conditions in which each vintage is created-because the production of fine wines, and especially of those made from grape varieties at the very height of maturity, resembles at times an obstacle course created by nature to play tricks on the winegrower. Laurens Delpech-through lengthy excerpts from harvest reports published since 1996 by Aubert de Villaine,
co-director of the Domaine de la Romanée-Conti-recounts the saga of successive vintages, which illuminates the difficulty of the vigneron's profession.
This original, complete, and engaging volume brings to the forefront the duality of the Climats and climate that give rise to the finest wines in Burgundy. An excellent overview of the Romanée-Conti, it is also essential reading for those who wish to sharpen their knowledge and appreciation of Burgundian wines.
