En partant des questions que se posent les parents inquiets et mal informés, ce livre propose une visite guidée du collège à la fin des années 80. ...

Le ministère des Sports, de la Culture et du Patrimoine historique livre ce document de la Nouvelle Politique Culturelle, qui répond à la construction d'une Guinée résolument tournée vers l'émergence, dans le contexte complexe et contraint de la mondialisation et des économies ouvertes, de la crise ...

Le burn-out, un syndrome qui concerne potentiellement 4 millions de salariés. Ce sujet d'actualité est traité ici sous un angle résolument nouveau : comment transformer ce pépin de vie en pépite, c'est-à-dire en opportunité, voire en une formidable occasion de transformation. Récit autobiographique ...

Paris 1972. Aurore Lazare a vingt ans lorsqu'elle décide de claquer la porte de son passé. Elle part à la recherche d'Emmanuel, son ami d'enfance, le seul repère qui à ses yeux, donne sens à sa vie. Sa quête obstinée, douloureuse, la mène tout droit au coeur de secrets de famille soigneusement enfou...

This book provides comprehensive coverage of the scientific aspects of cheese, emphasizing fundamental principles. The book's updated 22 chapters cover the chemistry and microbiology of milk for cheesemaking, starter cultures, coagulation of milk by enzymes or by acidification, the microbiology and ...