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Cuisine santé-minceur
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Je réussis ma détox sucre ; comprenez et cuisinez IG bas au quotidien
Bérengère Philippon
- Larousse
- Hors collection Cuisine
- 17 Février 2021
- 9782036002128
Vous voulez vous libérer des pulsions sucrées, être en bonne santé et avoir toujours la pêche ? Adoptez l'alimentation à Index glycémique (IG) bas !
La quarantaine à peine passée, Bérengère a eu un déclic : pour éviter les soucis de santé et des kilos en trop, il faut remplacer le sucre par des alternatives saines en petite quantité. Elle découvre l'alimentation à IG bas et décide de l'essayer. Un an plus tard, les résultats dépassent largement ses attentes.
Et si vous vous lanciez aussi ?
Loin des régimes hypocaloriques, sans desserts et impossibles à tenir dans le temps, découvrez une alimentation qui évite d'avoir dans le sang une trop grande quantité de sucre (susceptible de se transformer en graisse), favorise la satiété, empêche les fringales et dont les bienfaits santé se ressentent dans tout le corps.
Dans ce livre, vous trouverez toutes les clés pour réussir : des explications qui permettent de bien comprendre les témoignages de Bérengère, ses astuces et ses idées pour s'organiser au quotidien, même quand on est « overbooké » 80 recettes à IG bas, sans chichis, rapides et gourmandes Dites stop au sucre durablement et sans frustration !
Retrouvez Bérengère PHILIPPON sur sa page Instagram @0sucre_et_igbas ! -
Zéro sucre & IG bas, le déclic santé : toutes les clés pour réussir son rééquilibrage alimentaire en tout sécurité
Bérengère Philippon, Sophie Dumont
- Larousse
- Cuisine pratique
- 14 Septembre 2022
- 9782036025585
Si l'alimentation est la clé d'une bonne santé, il n'est pas toujours facile d'adopter les bonnes résolutions à cause de nos anciennes habitudes. Pourquoi surveiller l'index glycémique dans notre assiette, consommer moins de viande, végétaliser notre assiette, avoir une activité sportive, comment se motiver et éviter les craquages ? Bérengère explique tout de façon très simple et visuelle, donne ses astuces pour réussir et propose 100 recettes faciles, healthy et gourmandes pour tous les moments de la journée.
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Zéro sucre 100% gourmand : Manger mieux pour vivre mieux
Chloé Saada, Nathalie Majcher
- Hachette Pratique
- Divers
- 11 Février 2026
- 9782017359968
Plus de 65 recettes accompagnées d'astuces d'une diététicienne nutritionniste, pour supprimer le sucre raffiné de votre alimentation, sans vous priver de dessert !
Pour conjuguer plaisir et équilibre, il existe de nombreuses alternatives bien meilleures pour la santé et qui permettent de craquer en toutes occasions et sans aucune modération.
Découvrez ainsi des recettes délicieuses en version zéro sucre : le fondant au chocolat, le flan pâtissier, la glace vanille et noix de pécan caramélisées, le millefeuille, la galette des rois, les cookies cacahuètes, noix et pépites de chocolat...
Les fiches techniques au début du livre vous apporteront toutes les clés pour transformer vos habitudes alimentaires et mieux comprendre ce que veut dire « sans sucre » :Le sucre c'est quoi ?Les grandes catégories de sucresTout savoir sur l'index glycémiquePourquoi est-il si dur de s'en passer ?Connaître les alternatives au sucre... -
Je réussis ma détox sucre Tome 2 : desserts et goûters à IG bas
Bérengère Philippon
- Larousse
- Hors collection Cuisine
- 16 Février 2022
- 9782036014602
Après le bestseller Je réussis ma détox sucre, découvrez de nouvelles recettes de l'instagrameuse @0sucre_et_igbas !
Ancien bec sucré, Bérengère a réussi sa détox sucre. Elle n'a pas pour autant renoncé aux desserts, sauf qu'ils sont différents de ceux d'avant : sans sucre blanc et brun, avec des sucrants alternatifs naturels en quantité limitée, sans farine raffinée, mais non moins gourmands !
o Plus de 50 recettes de pâtisseries et desserts à IG (index glycémique) bas, toujours aussi faciles et rapides à préparer.
o Des recettes pour tous les moments gourmands : gâteaux à partager, biscuits, crèmes, desserts aux fruits, gâteaux spécial fêtes, douceurs de petit-déjeuner...
o Une première partie explicative dédiée aux farines, sucrants, matières grasses... afin de bien comprendre, mieux choisir les ingrédients et savoir adapter ses recettes en version IG bas.
o Et toujours plein de conseils, variantes et astuces.
Recettes healthy et hyper gourmandes pour continuer à se faire plaisir, même quand on a renoncé au sucre. -
Ma journée IG bas : Du petit-déjeuner au dîner, sans oublier le goûter !
Albane Reclus, Emilie Laraison
- Albin Michel
- Albin Michel Pratique
- 3 Septembre 2025
- 9782226505538
Manger sainement sans renoncer à la gourmandise, c'est possible !
Adopter une alimentation à indice glycémique bas, c'est faire le choix d'un mieux-être durable : sensation de faim mieux maîtrisée, poids équilibré, santé optimisée, énergie stable... Et tout cela sans frustration !
Dans ce nouvel ouvrage, Albane Reclus, autrice de Je cuisine IG bas pour toute ma famille, vous accompagne au fil de la journée avec 60 recettes inédites, faciles à préparer et pleines de saveurs.
Du petit-déjeuner au dîner, en passant par les snacks, les goûters et les desserts, retrouvez dans cet ouvrage :
o des idées de menus complets à composer selon vos envies et votre emploi du temps ;
o des astuces pratiques pour mieux vous organiser ;
o des conseils clairs pour intégrer la méthode IG bas dans votre quotidien sans vous compliquer la vie.
Mettez enfin votre assiette au service de votre bien-être, en toute simplicité.
Albane Reclus est coach en nutrition spécialisée dans l'alimentation à indice glycémique (IG) bas. Elle est la créatrice de la chaîne YouTube à succès « Cuisiner IG bas ». Elle partage chaque semaine sur ses réseaux des recettes saines, pensées pour toute la famille.
Avec la participation d'Alexandra Retion, diététicienne nutritionniste -
Cuisine minceur d'Asie et d'ailleurs : 50 recettes et astuces pour retrouver l'équilibre
Philippine-Margaux Malloggia
- Albin Michel
- Albin Michel Pratique
- 21 Janvier 2026
- 9782226509024
PERDRE DU POIDS SANS SE PRIVER, C'EST POSSIBLE... ET C'EST DÉLICIEUX !
Dans ce livre, Margaux le Rhino vous emmène dans un voyage culinaire plein de couleurs, d'émotions et de plaisir. Après avoir elle-même transformé son corps et sa relation à la nourriture - pas à pas, avec bienveillance - elle partage aujourd'hui ses secrets pour allier légèreté, équilibre et gourmandise, sans frustration.
Plus qu'un livre de recettes, ce guide complice est un allié du quotidien pour apprendre à bien manger, simplement et durablement.
Découvrez 50 recettes inspirées d'Asie et d'ailleurs, à la fois saines et pleines de saveurs :
des apéros & dumplings : rouleaux de printemps, gua bao, nems, onigiri ;
des bowls et sandwichs à emporter : buddha bowl, banh mi, brochettes et autres repas nomades ;
des plats réconfortants à base de riz ou de nouilles : pad thaï, bibimbap, curry japonais ;
des soupes et bouillons apaisants : ramen, miso, congee...
Adoptez une nouvelle façon de cuisiner et de vous faire du bien. Parce que prendre soin de soi commence dans l'assiette, avec douceur et équilibre.
Margaux le Rhino partage chaque jour avec sa communauté (plus de 94 000 abonnés sur Instagram) son parcours de perte de poids. Passionnée par la découverte de nouvelles saveurs et l'art de cuisiner sainement sans renoncer au plaisir, elle inspire par son authenticité et sa créativité. Chaque plat devient une invitation à prendre soin de soi avec plaisir et légèreté. -
Kiffe ta diète ! Swiss Fit Cook : 60 recettes fit' et gourmandes adaptées à ton mode de vie !
Bastien Horisberger, Simon Détraz
- Larousse
- Cuisine pratique
- 7 Janvier 2026
- 9782036088160
Attention, tu es sur le point de basculer dans un monde où les frites ne sont plus l'ennemi public n° 1 !
1. Trouve le profil qui correspond à ton mode de vie !
2. Repère le code couleur calorique associé à chaque moment de ta journée !
3. Choisis les recettes qui vont composer ton menu !
Bastien Horisberger, alias @swiss.fitcook, partage des recettes protéinées allégées et TRÈS gourmandes sur les réseaux. Riche d'une communauté de plus de 400 000 abonnés, il t'aide dans ta diète avec une bonne dose d'humour... et de sauce ! -
100 meilleures recettes inratables ! Light et gourmand
Noémie Strouk, Olivier Ploton
- Larousse
- Les meilleures recettes
- 2 Janvier 2026
- 9782036091740
100 délicieuses recettes faciles & rapides ! Peu d'ingrédients, faciles à trouver et 3 étapes max !
Papillotes de saumon à la vanille, soupe de potimarron au gingembre, boulettes de boeuf aux tomates, gratin de poires aux noisettes... Des recettes saines, vitaminées, mais surtout gourmandes ! -
Les recettes d'Elisabeth : Sans gluten, sans lait, sans sucre, végan, kéto...
Elisabeth Loncke
- Albin Michel
- Albin Michel Pratique
- 21 Mai 2025
- 9782226504098
Qui a dit que santé devait rimer avec austérité ? Certainement pas Élisabeth Loncke ! Manger gourmand, en respectant son corps et en prenant soin de soi, tel est son mantra. Découvrez 60 recettes sans gluten : simples, délicieuses, saines et adaptées à toutes les formes d'intolérance ou d'exclusion alimentaires. C'est ce qu'Élisabeth appelle « la cuisine du sans » : sans oeufs, sans sucre, sans lactose, sans farine, sans gluten... mais surtout sans frustration ni privation !
VOUS AUSSI, RÉGALEZ-VOUS AVEC :
o 20 recettes de boulange : pains, baguettes, brioches, etc.
o 20 recettes salées : crackers, pizzas, pâtes, quiches... pour bruncher, prendre l'apéritif ou partager un bon repas ;
o 20 recettes sucrées : madeleines, cookies, tartes, gaufres, sablés... pour tous les goûts et toutes les occasions.
Le tout accompagné des conseils et astuces d'Élisabeth, mais aussi d'un système de pictogrammes pour mieux vous repérer et choisir vos recettes.
Un ouvrage complet de recettes saines et savoureuses pour se faire plaisir tout en prenant soin de sa santé !
Élisabeth Loncke est une épicurienne qui partage sur son compte Instagram @elisabeth_loncke des recettes saines et gourmandes, adaptées à toutes les formes d'exclusions alimentaires. Plus de 500 000 abonnés la suivent au quotidien pour profiter de ses astuces, ses recettes et sa bonne humeur !
Avec la relecture experte d'une nutritionniste : Alexandra Retion -
Kitchen thérapie : Happy diète : Le rééquilibrage alimentaire à petit prix
Claire Trommenschlager
- Solar
- 11 Septembre 2025
- 9782263193545
Trouvez l'équilibre alimentaire sans extrêmes et sans privation grâce à ce livre qui va réconcilier votre assiette avec votre porte-monnaie. Le budget est un véritable enjeu dans l'alimentation des Français. On pense souvent que bien manger coûte cher et qu'il est impossible de manger équilibré à petit prix. Ce livre va vous prouver que c'est faux !
Découvrez les conseils et toutes les astuces de Claire @happydiete pour construire votre caddie
healthy et faire des économies au quotidien, ainsi que 100 recettes équilibrées pour tous les moments de la journée.
Parce qu'après tout, pourquoi choisir entre plaisir et santé quand on peut avoir les deux ? -
Simplissime : IG BAS
Jean-François Mallet
- Hachette Pratique
- Moyen Simplissime
- 7 Janvier 2026
- 9782017368670
2 à 6 ingrédients maxUne recette courte, claire et préciseUne belle photo expliciteTemps de préparation réduite
SUPER BON, SUPER RAPIDE ET SANS VAISSELLE (ou presque) -
Cuisine végétale anti-inflammatoire : Principes, guide complet, aliments et recettes
Ségolène Guisset
- La plage
- Diététique
- 5 Février 2025
- 9782383385400
L'alimentation anti-inflammatoire est la clé d'une bonne santé.
Faites de votre assiette votre meilleure alliée, pour vous sentir en forme
tout au long de votre vie.
L'inflammation chronique touche bon nombre de personnes, parfois sans même qu'elles le sachent... Or notre alimentation joue un rôle indispensable pour réguler notre état inflammatoire ! Découvrez comment composer des repas gourmands, variés et colorés, avec des produits non-transformés et des aliments adaptés.
Suivez le guide pour adopter pas à pas une alimentation riche en nutriments
anti-inflammatoires. Vous trouverez dans ce livre :Des explications sur les mécanismes de l'inflammation et son impact sur la santé ;Les aliments à privilégier pour réduire l'inflammation et ceux à limiter ;Des conseils pratiques pour intégrer les nutriments anti-inflammatoires à votre alimentation quotidienne et optimiser leur absorption ;75 recettes faciles, équilibrées et savoureuses pour tous les repas de la journée et adaptées à chaque saison.Réduisez votre inflammation en dégustant un palak tofu épicé, cuisinez vos wraps
de lentilles corail riches en antioxydants et en protéines végétales, appréciez des apéros anti-inflammatoires avec des toasts de chou-rave et de patate douce ou dégustez un délicieux matcha fraise pour profiter des polyphénols qu'il contient !
L'alimentation anti-inflammatoire n'aura bientôt plus de secret pour vous ! -
Cuisine anti-inflammatoire : 50 recettes gourmandes, des conseils pour tous les jours
Elise Gilmor
- Mango
- Healthy & happy
- 16 Janvier 2026
- 9782317041907
Qui a dit qu'on ne pouvait pas se régaler en prenant soin de sa santé ?
Retrouvez dans ce livre 50 recettes anti-inflammatoires pour préparer chaque jour des plats équilibrés, diversifiés et savoureux, qui visent à prévenir ou réduire l'inflammation chronique et à soutenir votre équilibre global. Petits déjeuners et collations, entrées et plats principaux, et même desserts et boissons, tout est réuni dans ce livre pour vous proposer des menus qui donnent vraiment envie de passer à table, sans se priver.
Elise Gilmor, ingénieure en agro-alimentaire et diagnostiquée d'une maladie auto-immune, vous partage les principes et aliments clés pour mettre au point des repas anti-inflammatoires. Ce livre, validé par un médecin généraliste spécialisé en nutrition, deviendra votre référence pour concocter des recettes qui vous permettront d'allier bien-être général et gourmandise. -
Air fryer : Recettes IG Bas
Elodie Colombel, Lélia Castello
- Marabout
- Beaux-Livres Cuisine (Hors collection)
- 20 Août 2025
- 9782501196970
Votre allié pour éviter les pics de glycémie !
Avez-vous déjà succombé au Airfryer ? Ce robot permet de frire, rôtir, griller, mais aussi mijoter, braiser ou encore confire, avec très peu de matière grasse. Grâce à lui, vous pouvez désormais cuire des petits plats salés et sucrés tout en gourmandise.
Brookie, clafoutis coco bananes, scones, carottes rôties, arancinis, poulet mariné
au miso, dhal de poulet aux noix de cajou, crumble de légumes et poisson... Découvrez 120 recettes saines, pleines de saveurs et à Indice Glycémique bas, concoctées par la nutritionniste Élodie Colombel, alias @win.a.diet, pour retrouver une alimentation équilibrée tout en se faisant plaisir. -
90 recettes pour intestin irritable : Retrouvez le plaisir de manger !
Audrey Lienard
- Larousse
- Hors collection - Nutrition
- 22 Janvier 2025
- 9782036075979
90 recettes pour intestin irritable
Manger quand on est atteint du syndrome de l'intestin irritable est souvent un casse-tête. Quels sont les aliments identifiés comme déclencheurs de troubles digestifs ? Comment composer des repas à la fois équilibrés, gourmands, mais digestes ?
AudreyLNRD propose dans cet ouvrage :
o Une centaine de recettes et alternatives certifiées low FODMAP, faciles à faire et savoureuses, adaptées aux personnes souffrant du SII, ainsi qu'à celles sujettes aux problèmes digestifs.
o Un mois de menus 100% low FODMAP, validés par une diététicienne, pour des repas variés et un confort digestif retrouvé.
o Des conseils pour mieux vivre avec ce syndrome mal connu, mais qui touche environ 10 % d'entre nous !
Retrouvez le plaisir de manger ! -
Yuka, le guide de l'alimentation saine
Collectif
- Marabout
- Nutrition - Régime - Minceur
- 14 Octobre 2020
- 9782501156110
Le guide de référence pour manger mieux avec Yuka
Ce livre concentre de façon pédagogique et accessible tous les fondamentaux pour se tourner vers une alimentation saine.
Dans ce livre, vous allez découvrir :L'assiette idéale des 4 repas quotidiens : Petit-déjeuner, déjeuner, goûter et dîner : la répartition optimale des aliments au cours de la journée est expliquée de façon simple et visuelle.Tous les conseils pour bien choisir ses aliments : Pain, chocolat, huile, oeufs, poisson, légumineuses,... Tous les critères importants à prendre en compte dans le choix des aliments sont détaillés.36 recettes gourmandes et saines : Les recettes sont adaptées à chacune des saisons de l'année. Faciles et rapides à réaliser, elles intègrent tous les conseils présentés dans le livre.Ce livre souhaite contribuer au retour à une alimentation plus simple et plus naturelle, qui est sans aucun doute le remède à de nombreuses pathologies modernes. Vous le verrez, mieux manger pour être en meilleure santé est vraiment à la portée de tous ! -
Choisissez votre recette, programmez votre Cookeo et laissez-le cuisiner pour vous !
80 recettes à index glycémique bas pour manger sain et gourmand !
Papillotes de poulet à la provençale, mijoté de boeuf épicé, saumon cajun au quinoa, brouillade à la feta et coriandre, gâteau poires-chocolat... -
Kitchen thérapie : Happy microbiote ! Recettes et super ingrédients pour rééquilibrer votre "deuxième cerveau" : le microbiote intestinal
Julie Pradines
- Solar
- Kitchen Thérapie
- 19 Juin 2025
- 9782263192807
Renouez avec le bien-être intérieur en rééquilibrant votre "deuxième cerveau" grâce à ces 70 recettes spéciales happy microbiote !Stress, alimentation inadaptée, rythme de vie soutenu, fatigue... voilà que votre corps se dérègle. Renouez avec le bien-être intérieur en rééquilibrant votre " deuxième cerveau " : le microbiote intestinal !
Des explications détaillées sur le fonctionnement du microbiote.
Des zooms sur les ingrédients happy microbiote : kimchi, miso, pickles, kombucha ou kéfir...
Les 15 règles d'or du microbiote en bonne santé & un quizz pour évaluer l'équilibre de votre microbiote.
70 recettes de petits dejs, dîners, snacks, apéros et boissons pour réguler les micro-organismes du microbiote. -
90 recettes pour remplacer les aliments ultra-transformés ! Salées, sucrées, faciles et rapides
Amandine Bernardi
- Larousse
- Cuisine pratique
- 12 Février 2025
- 9782036079069
Plus de 90 recettes sucrées et salées pour dire non aux additifs en tout genre !
Goûters, desserts, plats préparés, boissons, sauces... Par souci de facilité, nous consommons parfois une grande quantité de produits ultra-transformés au quotidien, dont les effets néfastes sur la santé sont bien connus.
Alors pour continuer à régaler petits et grands avec leurs recettes préférées, mais plus sainement, Amandine vous propose de les réaliser à la maison rapidement et facilement, avec des ingrédients simples ! Le résultat est bluffant ! -
Cuisine anti-inflammatoire : 60 recettes pour apaiser l'inflammation tout au long de la journée
Sybille Naud
- Hachette Pratique
- Fait Maison
- 5 Février 2025
- 9782017900023
Découvrez 60 recettes anti-inflammatoires gourmandes et équilibrées pour le quotidien.
Smoothie Good Morning, Jus routine anti-inflammatoire, Caviar d'aubergines, Taboulé tout cru de chou-fleur, Salade de carottes râpées au curry dans une feuille de chou, Chili Sin Carne, Curry de chou-fleur, butternut et pois chiche, Frittata au four, Brownies, Gâteau aux amandes et miel...
Des plats, des desserts, mais aussi des petits déjeuners et des collations pour apaiser l'inflammation chronique et ne plus l'alimenter grâce à une utilisation astucieuse d'aliments anti-inflammatoires
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Le guide ultime de la nutrition sportive : Accédez à l'expertise du haut niveau pour booster vos performances
Cécile Giornelli
- Amphora
- 25 Septembre 2025
- 9782757610374
Si vous voulez enfin comprendre ce qui fonctionne vraiment en nutrition sportive, ce guide est fait pour vous. Chaque chapitre vous donne des clés concrètes et applicables immédiatement pour améliorer votre alimentation, booster vos performances et éviter les erreurs classiques. Ce livre n'est pas un énième guide théorique, mais un manuel d'action basé sur des données scientifiques et une expérience de terrain. Bref, toutes les clés pour que votre alimentation devienne un véritable atout dans votre performance sportive !
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IG bas : 50 recettes gourmandes, des conseils pour tous les jours
Tiffany Renoult
- Mango
- Healthy & happy
- 18 Novembre 2025
- 9782317041372
Qui a dit qu'on ne pouvait pas se régaler tout en retrouvant de l'énergie, la sensation de satiété et un véritable équilibre nutritionnel ?
Retrouvez dans ce livre 50 recettes à index glycémique bas, pour préparer chaque jour des plats équilibrés, diversifiés et savoureux qui prennent soin de votre santé. Petits déjeuners, entrées et plats, et même desserts et goûters, tout est réuni dans ce livre pour proposer des menus qui donnent vraiment envie de passer à table, sans se priver.
Grâce aux conseils avisés d'une coach en nutrition, donnant les principes et aliments clés pour mettre au point des repas à index glycémique bas, ce livre deviendra votre référence de tous les jours pour concocter des plats qui vous permettront d'allier bien-être général et gourmandise. -
C'est light'ment bon ! 50 recettes gourmandes
Sandra Thomann
- Larousse
- Cuisine pratique
- 5 Mars 2025
- 9782036062191
Vous ne pouvez pas vous passer de vos petits plats gourmands et réconfortants du quotidien mais souhaitez manger plus sainement ? Ce livre est fait pour vous !
Découvrez 35 recettes twistées à la sauce light de vos plats favoris ainsi que
de nombreuses astuces ! Retrouvez en un clin d'oeil les calories de la recette originale
et celles de la recette revisitée, pour manger sans culpabilité !
Qui a dit qu'une pizza ne pouvait pas être light ? Remplaçons la pâte traditionnelle
par une à la semoule de chou-fleur ! Vous adorez la tartiflette ? Il suffit d'en faire
une mi pommes de terre, mi chou-fleur, et le tour est joué !
Toujours aussi bon mais en plus léger ! -
Je cuisine IG BAS à l'air fryer : 150 recettes croustillantes
Collectif
- Larousse
- Cuisine pratique
- 22 Janvier 2025
- 9782036078994
Savourez des recettes croustillantes et gourmandes, mais faibles en glucides !
150 recettes à index glycémique bas, adaptées à toutes les machines d'air fryer disponibles sur le marché pour des délicieux apéritifs, plats et desserts, le tout avec très peu ou pas d'huile !
Sablés au romarin, mini-mozzas panées, quiche sans pâte, poulet rôti au citron et frites de carottes, Boursin® rôti aux légumes, tempuras de crevettes, tarte au chocolat, cookies...
Régalez toute la famille sans sucre ni huile !
